隨處可見的奶茶店，讓香飄飄等沖泡奶茶不再被消費者捧在手心。同樣隨處可見的咖啡店，為何卻幾乎沒有威脅到速溶咖啡品牌？
疫情帶來的生活和消費方式的改變，就是創業和投資的機會。
做速溶咖啡也是有講究的。
在seesaw、Manner、%等小眾精品咖啡品牌，愈來越大眾化的當下，似乎也在塑造年輕一族的生活方式。
2021年剛過去三個月，已有多家咖啡品牌完成新一輪融資：精品連鎖咖啡M Stand完成1億元首輪融資，10家店投后估值超7億。
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